葉月のお献立　～夜席～　８月１日‐３１日 | 日本料理「あけくれ」 | レストラン

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葉月のお献立　～夜席～　８月１日‐３１日

【季節限定】うな重御膳　8,000円
※焼きたてをご用意しておりますのでお時間を頂戴致します。
＜御献立＞
先　附
造　里　本日のお造里
うな重
漬　物
汁　　　肝吸
甘　味

彩菜夕膳(さいさいゆうぜん) 8,000円
彩り豊かなお料理をお愉しみいただける至福のご夕膳。季節の菜で彩られた和のごちそうを是非ご堪能ください。
＜御献立＞
先　附　造里　本日のお造里
凌　ぎ　冷製ひと口とろろ蕎麦　山葵
揚　物　海老　鱚　野菜三種
蒸　物　羽二重蒸し
　　　　鯛　浅利　蓬麩　焼板　占地茸
　　　　柚子　三ッ葉餡
酢　物水雲平貝
　　　檸檬　ラディッシュ　セルフィーユ
台の物黒毛和牛の出汁しゃぶ
　　　白葱　水菜　エリンギ　豆腐　ポン酢
御　飯じゃこ御飯
　　　冷しうどん　錦糸玉子　生姜　洗葱
　　　玉蜀黍の掻揚
甘　味

鍋会席国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ 12,000円
厳選した国産黒毛和牛を、お一人様用の鍋にてご用意。贅沢な時間をお愉しみください。
＜御献立＞
先　附　
造　里　本日のお造り
国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
　　　　野菜盛り合わせ
御食事　白御飯
　　　　香の物
　　　　赤出汁
甘　味

懐石藤(ふじ) 14,500円
旬を味わうお懐石。見た目にも季節の移ろいをお愉しみください。
〈御献立〉
先　附　毛蟹と糸瓜ゼリー　陸蓮根　花穂
　　　　振り柚子　美味出汁
替　り　鮑　焼き茄子
　　　　枝豆　玉蜀黍
美理椀　薄葛仕立
　　　　冬瓜　小芋　蓮根　甘長
　　　　赤海老　生姜
向　附　鯛の洗い　鰹　青利烏賊
　　　　大葉　青芋茎　賽の目長芋
　　　　山葵　縒り胡瓜　梅肉醤油
温　肴　鱧と松茸の小鍋
　　　　セロリ　玉葱　巻湯葉
冷　鉢　鰻と冷しうどん
　　　　山芋　洗い葱　茗荷　生姜
留　肴　和牛と加茂茄子
　　　　髢葱　酢橘　粉山椒　玉葱そうす
御　飯　鮎御飯　揚げ蓼葉
香の物
汁
水　物　桃もも