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彩菜夕膳(さいさいゆうぜん) 8,000円
彩り豊かなお料理をお愉しみいただける至福のご夕膳。季節の菜で彩られた和のごちそうを是非ご堪能ください。
＜御献立＞
先菜
造里 本日のお造里
凌ぎ 冷製 ひと口とろろ蕎麦
揚物 海老 鱚 玉蜀黍団子 ゴーヤ 甘長
檸檬 山椒塩 天出汁
蒸物 羽二重蒸し
海老 鯛 穴子 焼板
ブロッコリー 占地茸 銀餡
酢物 水雲 平貝 檸檬
台の物 黒毛和牛の出汁しゃぶ
白葱 水菜 エリンギ 豆腐
御飯 稲荷寿司
冷やしうどん 生姜 洗葱 茗荷
甘味
彩り豊かなお料理をお愉しみいただける至福のご夕膳。季節の菜で彩られた和のごちそうを是非ご堪能ください。
＜御献立＞
先菜
造里 本日のお造里
凌ぎ 冷製 ひと口とろろ蕎麦
揚物 海老 鱚 玉蜀黍団子 ゴーヤ 甘長
檸檬 山椒塩 天出汁
蒸物 羽二重蒸し
海老 鯛 穴子 焼板
ブロッコリー 占地茸 銀餡
酢物 水雲 平貝 檸檬
台の物 黒毛和牛の出汁しゃぶ
白葱 水菜 エリンギ 豆腐
御飯 稲荷寿司
冷やしうどん 生姜 洗葱 茗荷
甘味
【数量限定】鍋会席 国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ 12,000円
厳選した国産黒毛和牛を、お一人様用の鍋にてご用意。贅沢な時間をお愉しみください。
＜御献立＞
先附
造里 本日のお造り
国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
野菜盛り合わせ
御食事 白御飯 香の物 お椀
甘味
厳選した国産黒毛和牛を、お一人様用の鍋にてご用意。贅沢な時間をお愉しみください。
＜御献立＞
先附
造里 本日のお造り
国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
野菜盛り合わせ
御食事 白御飯 香の物 お椀
甘味
懐石 藤(ふじ) 14,500円
旬を味わうお懐石。見た目にも季節の移ろいをお愉しみください。
＜御献立一例＞
先附 鯛と蓮芋の昆布〆
金時草 山葵 振り柚子 煎酒キラキラ
美理椀 清汁仕立
蒸鮑 玉子豆腐 魚素麵 蓴菜 輪酢橘
向附 鱧の落とさず
胡瓜剣 山葵 青芽紫蘇 金魚草 梅肉
中トロ握り アボカド 山葵 花穂
焼肴 鮎塩焼き、紅蓼酢
合肴 加茂茄子揚げ出し 赤海老
染めおろし大根 糸花鰹 香味出汁
進肴 雲丹 平貝 糸長芋 赤万願寺
プチトマト 赤酢ジュレ 振り柚子
留肴 黒毛和牛 ズッキーニ 生麩
針葱 赤スプラウト 黄身酢そうす
御飯 鯖寿司 とろろ昆布
冷やしうどん 錦糸玉子 生姜
洗葱 玉蜀黍の掻揚
水物 檸檬ムース
旬を味わうお懐石。見た目にも季節の移ろいをお愉しみください。
＜御献立一例＞
先附 鯛と蓮芋の昆布〆
金時草 山葵 振り柚子 煎酒キラキラ
美理椀 清汁仕立
蒸鮑 玉子豆腐 魚素麵 蓴菜 輪酢橘
向附 鱧の落とさず
胡瓜剣 山葵 青芽紫蘇 金魚草 梅肉
中トロ握り アボカド 山葵 花穂
焼肴 鮎塩焼き、紅蓼酢
合肴 加茂茄子揚げ出し 赤海老
染めおろし大根 糸花鰹 香味出汁
進肴 雲丹 平貝 糸長芋 赤万願寺
プチトマト 赤酢ジュレ 振り柚子
留肴 黒毛和牛 ズッキーニ 生麩
針葱 赤スプラウト 黄身酢そうす
御飯 鯖寿司 とろろ昆布
冷やしうどん 錦糸玉子 生姜
洗葱 玉蜀黍の掻揚
水物 檸檬ムース
懐石 桐(きり) 18,000円
料理長おすすめ懐石
一つ一つの食材を料理長おすすめの逸品に仕上げました。
※お料理の詳細はお問い合わせください。
料理長おすすめ懐石
一つ一つの食材を料理長おすすめの逸品に仕上げました。
※お料理の詳細はお問い合わせください。
懐石 椿(つばき) 22,000円
伝統と技がおりなす本格懐石
熟練の技が光る、素材本来の味わいを活かしたお料理をぜひご堪能ください。
※お料理の詳細はお問い合わせください。
伝統と技がおりなす本格懐石
熟練の技が光る、素材本来の味わいを活かしたお料理をぜひご堪能ください。
※お料理の詳細はお問い合わせください。
※上記メニューは3営業日前15時までの予約制です。
※上記料金には税金・サービス料が含まれます。
※写真はイメージです。
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