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彩菜夕膳(さいさいゆうぜん) 8,000円
彩り豊かなお料理をお愉しみいただける至福のご夕膳。季節の菜で彩られた和のごちそうを是非ご堪能ください。
＜御献立＞
先菜
鮮菜 本日のお造里
凌ぎ 冷製 ひと口とろろ蕎麦 山葵
揚物 海老 鱚 野菜
檸檬 山椒塩 天出汁
蒸物 羽二重蒸し
鯛 浅利 蓬麩 焼板 占地茸
酢物 水雲 平貝 檸檬
台の物 黒毛和牛の出汁しゃぶ
白葱 水菜 エリンギ 豆腐
御飯 白御飯 香の物
汁
甘味
彩り豊かなお料理をお愉しみいただける至福のご夕膳。季節の菜で彩られた和のごちそうを是非ご堪能ください。
＜御献立＞
先菜
鮮菜 本日のお造里
凌ぎ 冷製 ひと口とろろ蕎麦 山葵
揚物 海老 鱚 野菜
檸檬 山椒塩 天出汁
蒸物 羽二重蒸し
鯛 浅利 蓬麩 焼板 占地茸
酢物 水雲 平貝 檸檬
台の物 黒毛和牛の出汁しゃぶ
白葱 水菜 エリンギ 豆腐
御飯 白御飯 香の物
汁
甘味
【数量限定】鍋会席 国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ 12,000円
厳選した国産黒毛和牛を、お一人様用の鍋にてご用意。贅沢な時間をお愉しみください。
＜御献立＞
先附
造里 本日のお造り
国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
野菜盛り合わせ
御食事 白御飯 香の物 お椀
甘味
厳選した国産黒毛和牛を、お一人様用の鍋にてご用意。贅沢な時間をお愉しみください。
＜御献立＞
先附
造里 本日のお造り
国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
野菜盛り合わせ
御食事 白御飯 香の物 お椀
甘味
懐石 藤(ふじ) 14,500円
旬を味わうお懐石。見た目にも季節の移ろいをお愉しみください。
＜御献立一例＞
先附 蛸の湯洗 海月
金時草 白木耳 胡瓜 生姜 金魚草 加減酢ジュレ
前菜 鱧焼霜 キャビア 山葵 払い柚子
小芋と唐墨香煎 酢取茗荷
子持昆布 枝豆 梅肉月豆薄蜜煮
美理椀 清汁仕立
鮑肝真丈 鮑柔煮
向附 平政 鮪 平貝
花付胡瓜 水玉剣 花穂 マイクロトマト 寄青芽紫蘇
焼肴 鱸のオイル焼
彩葱 利休麩檸檬 赤万願寺
進肴 黒毛和牛の冷製出汁しゃぶ
留肴 鰻白焼鍋
焼葱 焼豆腐 九条葱 黒七味
御飯 玉蜀黍御飯 三つ葉 香の物
汁 赤出汁
水物 マンゴー さくらんぼ
旬を味わうお懐石。見た目にも季節の移ろいをお愉しみください。
＜御献立一例＞
先附 蛸の湯洗 海月
金時草 白木耳 胡瓜 生姜 金魚草 加減酢ジュレ
前菜 鱧焼霜 キャビア 山葵 払い柚子
小芋と唐墨香煎 酢取茗荷
子持昆布 枝豆 梅肉月豆薄蜜煮
美理椀 清汁仕立
鮑肝真丈 鮑柔煮
向附 平政 鮪 平貝
花付胡瓜 水玉剣 花穂 マイクロトマト 寄青芽紫蘇
焼肴 鱸のオイル焼
彩葱 利休麩檸檬 赤万願寺
進肴 黒毛和牛の冷製出汁しゃぶ
留肴 鰻白焼鍋
焼葱 焼豆腐 九条葱 黒七味
御飯 玉蜀黍御飯 三つ葉 香の物
汁 赤出汁
水物 マンゴー さくらんぼ
懐石 桐(きり) 18,000円
料理長おすすめ懐石
一つ一つの食材を料理長おすすめの逸品に仕上げました。
※お料理の詳細はお問い合わせください。
料理長おすすめ懐石
一つ一つの食材を料理長おすすめの逸品に仕上げました。
※お料理の詳細はお問い合わせください。
懐石 椿(つばき) 22,000円
伝統と技がおりなす本格懐石
熟練の技が光る、素材本来の味わいを活かしたお料理をぜひご堪能ください。
※お料理の詳細はお問い合わせください。
伝統と技がおりなす本格懐石
熟練の技が光る、素材本来の味わいを活かしたお料理をぜひご堪能ください。
※お料理の詳細はお問い合わせください。
※上記メニューは3営業日前15時までの予約制です。
※上記料金には税金・サービス料が含まれます。
※写真はイメージです。
※上記料金には税金・サービス料が含まれます。
※写真はイメージです。
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